叉烧包~
用最朴素的食材 做最幸福的美味~ 论包子我最爱的当属叉烧包,每次去我爱吃的那家店买,但并不是每次都能买到,常常是去的晚了就买不到了,因此真正地也没吃上几回,一直想自己做来着,拖拉着没去试,这次终于开动了,第一次做,但味道绝对正宗,好吃极了~
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步骤1/9
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五花肉洗净切丁,不要切太碎了哦;
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步骤2/9
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加入叉烧酱拌匀放冰箱冷藏过夜,或者也可以腌个3小时左右,入味点才好吃。
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步骤3/9
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锅里倒一点油,倒入腌好的五花肉稍炒下,加一点生抽,一点点糖,少量盐,中小火肉再慢慢翻炒下,让肉均匀吸收叉烧汁,收汁差不多了就可以起锅了;
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步骤4/9
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500克面粉加酵母,一小撮盐,适量水和成稍硬面团,醒发好(一般室温一小时左右),分成小剂子;
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步骤5/9
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面团小剂子擀成边薄中间稍厚,再包入放凉的叉烧肉;
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步骤6/9
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包成包子就可以了,包成收口的不收口的都可以,自己随意就好哦;
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步骤7/9
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上锅开一分钟火再关火,让包子在锅里再发一会(15-20分钟)再开大火蒸熟就可以了;
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步骤8/9
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好吃的不得了哦,,,
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最后一步
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嘻嘻,太好吃了;
叉烧酱本身带点甜味了炒肉时稍加一点糖和一点盐就可以了哦,亲们也可以自己试下口感再加。生抽也可以换成老抽,老抽的换加一点点调色就行了,我家那天刚好老抽用完了(哭……)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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