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叉烧包~的做法

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叉烧包~

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用最朴素的食材做最幸福的美味~ 论包子我最爱的当属叉烧包，每次去我爱吃的那家店买，但并不是每次都能买到，常常是去的晚了就买不到了，因此真正地也没吃上几回，一直想自己做来着，拖拉着没去试，这次终于开动了，第一次做，但味道绝对正宗，好吃极了~

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

叉烧酱 200g

、

面粉 500g

、

水适量

、

酵母 5g

、

盐少许

、

白糖少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗净切丁，不要切太碎了哦；
步骤2/9 点击查看大图
加入叉烧酱拌匀放冰箱冷藏过夜，或者也可以腌个3小时左右，入味点才好吃。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒一点油，倒入腌好的五花肉稍炒下，加一点生抽，一点点糖，少量盐，中小火肉再慢慢翻炒下，让肉均匀吸收叉烧汁，收汁差不多了就可以起锅了；
步骤4/9 点击查看大图
500克面粉加酵母，一小撮盐，适量水和成稍硬面团，醒发好（一般室温一小时左右），分成小剂子；
步骤5/9 点击查看大图
面团小剂子擀成边薄中间稍厚，再包入放凉的叉烧肉；
步骤6/9 点击查看大图
包成包子就可以了，包成收口的不收口的都可以，自己随意就好哦；
步骤7/9 点击查看大图
上锅开一分钟火再关火，让包子在锅里再发一会（15-20分钟）再开大火蒸熟就可以了；
步骤8/9 点击查看大图
好吃的不得了哦，，，
最后一步点击查看大图
嘻嘻，太好吃了；

小贴士

叉烧酱本身带点甜味了炒肉时稍加一点糖和一点盐就可以了哦，亲们也可以自己试下口感再加。生抽也可以换成老抽，老抽的换加一点点调色就行了，我家那天刚好老抽用完了（哭……）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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