芙蓉蛋花汤宝宝辅食

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每次做饭我都会头疼究竟煮什么汤有很多汤翻来覆去吃腻了突然想起来超好喝的芙蓉蔬菜汤嗯！今天就是它了

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 2朵

、

胡萝卜 20克

、

鸡蛋一个

、

油菜 2颗

、

小葱一颗

、

淀粉 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
适宜月龄：12个月以上食材准备：香菇2朵、胡萝卜20g、鸡蛋1个、油菜2棵、小葱1棵、淀粉10g、盐（选用）烹饪时间：20分钟难度分析：初级推荐指数：★★★★★
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胡萝卜洗净去皮切成小丁，香葱切成末备用。
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油菜摘洗干净，尽量多选用叶子部分，放入锅中焯水处理一下。焯水处理可以帮助去掉绿叶蔬菜中过多的草酸和农药等有害物质，不要省略哦。香菇去菇腿，洗净后放入锅中焯水，捞出沥干水分。油菜和香菇分别切成细丝或者末，根据自家宝宝的咀嚼能力来决定就可以啦！
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淀粉放入碗里，加少许水，搅拌成水淀粉备用。
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平底锅烧热，倒少许油，先放入香葱末炒出香味，然后倒入胡萝卜丁一同翻炒1分钟。倒入香菇末一同翻炒均匀。
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加入适量热水，搅拌均匀，煮3-5分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋提前抽打均匀，水开后从高处均匀洒入蛋液。蛋液洒入后先不要搅拌，等到凝固稳定成型后再搅拌。
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加入油菜末，搅拌均匀。蔬菜不建议长时间久煮，营养流失，所以建议像我这样在出锅前放。
步骤9/10 点击查看大图
倒入水淀粉，搅拌均匀。我喜欢放水淀粉，它可以让汤的口感更加浓郁、饱满，如果你喜欢清汤就不放。
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加入少许盐，再次沸腾就可以关火盛出来给宝宝喝啦！