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银鱼蛋饼的做法

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银鱼蛋饼

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这菜谱写了第三次了，肿么拉么难传来？！滇池开湖，有鱼吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

银鱼 500g左右

、

胡椒适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

鲜虾 100g左右

、

火葱(小葱) 适量

烹饪步骤

步骤1/5
银鱼一般是和小虾米一起买的，so不捡洗干净是一定会吃到异物的。虾子去壳去虾肠。
步骤2/5
鸡蛋打碗里，再打散。放入胡椒、盐在调匀后放一边静止下。
步骤3/5
虾子拍成虾泥，入盐和胡椒稍稍入味。
步骤4/5
将调好味的虾泥和洗净的银鱼放入打好的蛋液里面，调匀。
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热锅，给油。开煎吧，少年！！！(这里要强烈推荐☆铸铁锅☆没钱买德国、法国的高档货，在淘淘上面买了个百来块的，其实只要喂好了，真心好用到爆！！！)

小贴士

虾仁会比银鱼腥，要是对腥味敏感的小伙伴们，可以略去虾子的部分。我加虾仁是为了给老人补充营养^_^ 关于适量，个人认为中式烹饪里面，因口味差异大的原因，其实在调味方面完全可以依人而定，自己喜欢比较重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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