凉拌海蜇皮
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
海蜇皮
700克
、
蒜
2粒
、
米醋
适量
、
香油
2勺
、
捞汁
1大勺
、
香醋
一勺
、
白砂糖
二婚勺
、
盐
小半勺
、
耗油
适量
、
黄瓜
两根
、
辣椒油
一小勺
、
橄榄油
一点点
、
香菜
1棵
烹饪步骤
-
步骤1/3
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食材大集合,黄瓜打皮,将生蛰皮放入沸水中焯20秒马上放入冷水中浸泡(蛰皮缩水很严重,所以需要700~1000克)
-
步骤2/3
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将黄瓜切丝垫底,然后依次是切好的蛰皮丝,香菜沫,蒜末
-
最后一步
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依次放入调料香油、辣椒油、橄榄油、耗油、白糖、捞汁、米醋、香醋、适量盐现吃现拌即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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