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凉拌萝卜叶的做法

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凉拌萝卜叶

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白萝卜叶子中维生素含量高，所以食用能防止皮肤老化和黑色素形成，更含有大量植物纤维，能促进胃肠蠕动，起到排毒的作用，所以有美丽菜之称。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

萝卜叶 300g

、

辣椒面 5g

、

白醋适量

、

花椒 2g

、

大蒜 4瓣

、

生抽适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材。
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧水，滴入食用油，将白萝卜叶子清洗干净，下入开水锅中焯水
步骤3/9 点击查看大图
焯水后冲凉，轻轻挤去水分，切碎。
步骤4/9 点击查看大图
大蒜剁碎。
步骤5/9 点击查看大图
在切碎的白萝卜叶子上放上大蒜和辣椒面。
步骤6/9 点击查看大图
菜籽油中放入花椒，烧热。
步骤7/9 点击查看大图
捞出花椒，趁热将油浇在辣椒面上，调入适量盐和醋、一点点生抽拌匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

焯水时水中滴入食用油可以锁住绿叶菜的营养，还可以保持颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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