花样面食拇指姑娘

Name: 花样面食拇指姑娘
Ingredients: 普通面粉 225g

浏览 54287 · 收藏 535 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

《拇指姑娘》的故事让我们一起来重温。从前有一个妇人，她很想要一个小巧又可爱的孩子。她便去请教女巫，女巫说非常容易，便给她一粒麦粒，让她种在花盆里。当这个花朵绽开时，拇指姑娘便出生了，她生活得非常幸福。可是有一天，一只丑陋的癞蛤蟆把她抱走了，让她当小癞蛤蟆的妻子。水里的鱼儿很同情小小的拇指姑娘，便把荷叶的一根茎咬断。拇指姑娘顺着荷叶飘到了外国。被金龟子抛弃在了一片森林。清晨，她以露珠为饮料，以花蜜为食物，生活还算过得去。夏天和秋天过去了，但又寒冷又漫长的冬天来临了，拇指姑娘来到了田鼠家生活。过了几天，田鼠说：“我们这儿最富有的先生——鼹鼠就要来了，如果你和他结婚，就有享不尽的荣华富贵。”第二天，鼹鼠穿着黑天鹅的绒毛大衣来了，因为他是一个瞎子，看不清拇指姑娘的容貌，田鼠便请拇指姑娘唱了一首歌曲，鼹鼠很快就爱上了她。过了几天，鼹鼠正式提婚了。秋天来到了，鼹鼠让拇指姑娘缝嫁衣。其实，拇指姑娘并不喜欢鼹鼠，因为她喜欢阳光和鲜花，而对他们有反感。拇指姑娘曾经在地道救过一只燕子，那时，燕子要飞去另外一个国家，他便问拇指姑娘：“你愿意和我一起到另外一个国家去吗？”拇指姑娘爽快地答应了。燕子背着拇指姑娘飞呀飞呀，飞到了那个国度，把拇指姑娘放到了一朵最美丽的花上，上面有一个和自己一样大的美男子，他就是所有花朵的王，他们俩结婚了，拇指姑娘便成了这儿的花朵王后。从此，他们过着幸福快乐的生活！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

普通面粉 225g

、

酵母 1g

、

泡打粉 0.3g

、

红曲粉 1g

、

可可粉 1g

、

抹茶粉 1g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：普通面粉：225g，酵母：1g，泡打粉：0.3g，红曲粉：1g，可可粉：1g，抹茶粉：1g，清水：适量
步骤2/10 点击查看大图
将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。用温水将面和成稍硬一些的面团，盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。
步骤3/10 点击查看大图
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作，取适量面团分别搓入红曲粉，可可粉，抹茶粉。彩色面团的大小可随自己的心意，留下的原色面团最大就可以。
步骤4/10 点击查看大图
取少量白色面做出拇指姑娘的脸和主体、小枕头（绿色面做了枕心）和小床。粉色面做小被子、发带和头花。咖色面做头发。
步骤5/10 点击查看大图
将这些零件组装在一起，进行二次发酵。
步骤6/10 点击查看大图
观察面团的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，放入锅中，水开后计时6分钟成熟关火。待静置3分钟后打开锅盖取出。成品取出后，晾到不烫手时，用食用色素笔给拇指姑娘画上眼睛和小嘴。
步骤7/10 点击查看大图
拇指姑娘小巧可爱。
步骤8/10 点击查看大图
她最喜欢的是阳光和花。
步骤9/10 点击查看大图
热爱生活的拇指姑娘经过自己的努力，终于找到了自己的幸福。
最后一步点击查看大图
希望所有爱生活的姑娘们都一直幸福开心！

小贴士

1.面要和得稍微硬一些，方便造型。 2.关闭电饭煲后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。 3.拇指姑娘不要做得太大，否则就不生动形象了，此方中的食材用料，我一共做了四个，剩余的边角下料做了一个彩色馒头。 4.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

换个做法