鸡架烧土豆
鸡架这东西,我以前从来就不吃。自从大学毕业一个人在郑州工作后,因为资金不多,嘴馋的时候也会开始吃鸡架解馋。经过精心研制,加上多种配料,搭配蔬菜却美味无穷。超级便宜的,一个鸡架才3元,这道菜成本不超过5元。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
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步骤1/10
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用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上
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步骤2/10
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土豆去皮切成小块,香菇洗干净去跟切块
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把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油
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煸出油后,放入葱段、干辣椒、姜片爆香
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加入老抽、耗油、白糖翻炒上色
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倒入土豆块和香菇翻炒
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加入2碗水,2勺盐大火炖煮
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水收干后,放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒
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步骤9/10
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土豆软糯,鸡块香辣,搭配米饭吃也下饭
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最后一步
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我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
1、鸡架上有很多脂肪,直接煸油比较健康
2、可以搭配自己喜欢吃的蔬菜炖煮
3、鸡架买来后一定要用水泡出血水,要不然烧菜的时候会很腥
4、如果有现磨的黑胡椒最棒了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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