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萝卜鲫鱼汤

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黄豆豆的一家

深为南方人一直都喜欢吃淡水鱼，说来不怕大家笑话，来北京之前都没吃过海鱼，唯一吃过的虾也基本上都是河虾。来北京后开始慢慢接触一些海鱼，也慢慢喜欢吃海鱼，由于做法缺少经验加上孩子和他爸都不太喜欢吃，所以家里平时吃鱼的话还是主要买淡水鱼。 淡水鱼的种类也比较多，一般买得最多的就是鲫鱼、草鱼、武昌鱼。鲫鱼因为刺较多，肉质鲜美，一般用来炖汤更好，草鱼适合红烧或做糍粑鱼吃，武昌鱼则适合清蒸着吃，所以买回来的鱼不同做法也不同。 今天就给大家分享一道用豆浆做的鲫鱼汤。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 1条
、
白萝卜 半个
、
黄豆 半杯
、
香葱 3根
、
生姜 1小块
、
油 适量
、
盐 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、煎鱼采用小火，不能着急翻面，时间短没煎到位，容易破皮 2、用豆浆炖鱼汤的过程中火不宜过火，容易糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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