腊肉炊饭(日式炊饭改良版)--坤博砂锅
个人很喜欢各种汤饭,炊饭。以前最爱吃各种日料店的炊饭。秋天来了,菌菇类大量上市,这是一道非常应季节的日式炊饭。家里没有鸡肉,还有珍藏版的熏制腊肉,哈哈,DIY的日式炊饭就从脑子里冒出来了。
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步骤1/6
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:将米淘干净,沥干待用。熏制腊肉切小粒,菇类洗干净切粒,胡萝卜切小丁。
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步骤2/6
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热锅冷油,撒入姜末、蒜末和葱白末,油热后倒入所有材料,炒至肉变色后加入混合好的味淋,酱油和昆布汁,稍微翻炒后加清水,中火煮开后稍微放凉。
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步骤3/6
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把洗好的米倒入砂锅,先把炒锅里的汤倒入,然后把腊肉和菌菇盖在最上面,盖上锅盖开大火煮10分钟之后转小火焖15分钟关火。
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步骤4/6
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关火后不要打开锅盖,用砂锅余热继续焖上个20分钟后盛出即可,开吃!
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步骤5/6
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砂锅好美,哈哈
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最后一步
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yummy~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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