春饼
我是刚结婚，没有做菜经验，自己瞎琢磨，饼吃起来觉得软软的，张张分明。
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步骤1/4
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2个人的量，两小碗的普通面粉，我在超市买的金龙鱼小袋的面粉，打折才5块钱。面粉倒入盆里，放入开水的同事，用筷子搅拌，呈现絮状时，停止倒水，然后开始揉面团，如果水多比较粘，少加一点面粉，继续揉，感觉干湿刚好，不粘手，就可以了
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步骤2/4
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我是用的湿的纱布，盖在盆上，醒30～40分钟。
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步骤3/4
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面醒好后，再揉揉面团，揉成长条，切成适当的剂子，少蘸点面粉，压成圆饼，然后擀得薄薄的。擀出一张，两面少抹一点油，没有小刷子，用的手，哈哈哈。水烧开后，抹完一张，就放屉上，盖盖儿，擀下一张，还是抹油，再放入锅里，前一张不用动。以此类推……最后一张，放入锅里，蒸5分钟，然后停火，闷10分钟。出锅……
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最后一步
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黄瓜和葱切成丝，榨点辣椒鸡蛋酱，切点香菜，完美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-18
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