响油鳝糊
我爸在我印象中是极少下厨房的,印象最深的是我爸做盘龙鳝鱼,那是我第一次吃鳝鱼而且是我爸做的,反正觉得鳝鱼极其好吃,这个喜欢一直延伸开来,不管是吃火锅、水煮、炒、炸只要是鳝鱼我都爱。在美国一直没有买到过鳝鱼,六月回国的时候朋友听了以后几乎餐餐都点鳝鱼让我尽兴。没想回到美国去到离家一个半小时的城市竟然让我买到的鳝鱼,虽然是冰冻的,但也得试试呀!有比无强吧!可冰冻鳝鱼想来想去也就响油鳝糊比较适合了,做好一尝和新鲜的没法比,不过也还凑合,权当解馋了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
一半蒜压成泥,一半切成末,姜切末、葱切末,鳝鱼如果是现杀的就回来洗净过水片刻捞出用竹签划成长条
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里热油至四成热爆香葱姜蒜末
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入鳝鱼炒香
-
步骤4/6
点击查看大图
放入老抽、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、胡椒粉和盐调味
-
步骤5/6
点击查看大图
下入水淀粉勾芡包浆,倒入碗中,中间放入余下的蒜末、葱花和姜丝,烧热香油浇上去,再撒一些胡椒粉即可
-
最后一步
点击查看大图
鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
响油鳝糊的相关分类
响油鳝糊的相关推荐
-
响油鳝糊(经典版)
23029人看过 -
响油鳝糊
7335人看过 -
#精品菜谱挑战赛#响油鳝丝 本帮经典
336057人看过 -
红烧排骨
29626891人看过 -
烧鳝鱼#我要上首页下饭家常菜#
510579人看过 -
鱼香茄子
49116193人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3030445人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2763266人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州家常菜/洋葱炒鳝丝
177659人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1202843人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7081730人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2826497人看过