鸡翅根炖松蘑
妈妈经常做这道菜给我吃,不爱吃菌类的我这里的蘑菇很喜欢吃!现在成家了,也经常做给女儿吃!我家宝宝也不怎么喜欢吃菌类,好在和鸡翅根搭配起来能多少吃一些!所以家里有宝宝且不喜欢吃菌类的妈妈们可以尝试一下(⊙o⊙)哦!没有松蘑用香菇代替也可以
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步骤1/5
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松蘑先提前煮一下,把第一遍的水倒掉
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步骤2/5
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鸡翅根用凉水煮一下,把血水煮出去。
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步骤3/5
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煮完以后用热水洗干净血沫子,再用厨房用纸把水吸干。
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步骤4/5
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锅里没有水以后放油炸锅,放葱、姜、大料、香叶。
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最后一步
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鸡翅根下锅炒皮成金黄色放酱油、糖。翻炒几下后倒入凉水,在把之前煮好的松蘑倒入锅里,放料酒,盖上盖子大火烧开以后转小火炖40分钟左右,开盖放耗油,盐,大火收汁。成盘
1、鸡翅根用水煮一下,可以去掉身上的血水。
2、我喜欢用生抽,颜色会浅一些,老抽的颜色会深一些!如果喜欢上色好看的朋友可以选用老抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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