椰蓉薄脆#东菱烤立方
这次参加烘焙节，有幸得到东菱烤立方烤箱，第一时间就想到了要做这款我最爱吃的这款椰蓉饼干，薄而脆，吃到嘴里满嘴的椰子香，还略带点嚼劲。 如果你跟我一样喜欢吃脆脆的饼干话，不妨试一试哦
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好材料，黄油必须软化到手指可以轻易的戳个洞的状态，鸡蛋只要蛋清，蛋黄不要
-
步骤2/12
点击查看大图
把糖粉全部倒入黄油里面，用手动打蛋器搅拌到看不见糖粉为止，不用打发
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋清分三次加入黄油里面，每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀且油水不分离状态，才能加下一次蛋清，直到所有的蛋清加入完毕，和好的黄油是可以流动的，拉起打蛋头可以成一条直线
-
步骤4/12
点击查看大图
把低筋面粉全部倒入椰蓉里面，用筷子搅拌几下，让椰蓉粘上低筋面粉
-
步骤5/12
点击查看大图
把搅拌好的椰蓉全部倒入搅拌好的黄油里面，用手动打蛋器画圈圈将椰蓉跟黄油混合均匀，再用刮刀将盆壁上的椰蓉刮到中间在盆子上面盖上保鲜膜，静置30分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
准备好一张油纸，用小号的抹刀挑一块椰蓉面团，用瓦片模具来整形，这样就可以保证每一块饼干都是一样薄的，这个模具淘宝上有卖
-
步骤7/12
点击查看大图
东菱烤立方的烤盘比较大，饼干可以放中间，上色会很均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱预热120度，上下火烤20分钟，表面金黄色就可以了，烤好的饼干放凉后就非常酥脆了，而且还有很浓的椰香
-
步骤9/12
点击查看大图
成品图
-
步骤10/12
点击查看大图
成品图
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
黄油必须软化到位才能和蛋清混合均匀，冬天冷的话，鸡蛋清分好后可以用碗装好后放温水上面，让蛋清保持温温的温度，这样蛋清加进去后就很容易跟黄油混合，不会出现油水分离
温度尽量低点，烤的时间长点，烤到金黄色就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-18
椰蓉薄脆的相关分类
椰蓉薄脆的相关推荐
-
#一周减脂不重样#粉嫩定胜糕
109076人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌苦瓜
371965人看过 -
#硬核菜谱制作人#韭菜炒鱿鱼
666077人看过 -
鱼籽豆腐
136576人看过 -
碎碎的花生
65904人看过 -
家庭版（自制饺子皮）
92898人看过 -
鲫鱼炖粉条
72976人看过 -
剩馄饨皮秒变西红柿面片汤
167236人看过 -
鲜掉眉毛的芦笋虾仁
6418010人看过 -
自制饺子皮的芹菜猪肉水饺
292676人看过 -
青椒鱼籽
921318人看过 -
墨鱼仔虾仁海鲜披萨#美味烤箱菜，就等你来做！#
419035人看过
