粉丝蒸虾
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步骤1/4
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虾去壳,放入料酒、姜片、胡椒粉拌匀腌制十五分钟
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步骤2/4
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准备辅料。香葱、小米辣、蒜切末
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步骤3/4
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小白菜洗净,锅中烧开水,放入水中烫一下,捞出沥干水分铺在盘底。绿豆粉丝水中泡开,剪成适用长度,放入开水锅中烫一分钟左右捞出沥干水分,铺在小白菜上。粉丝不能烫太久,不然就软了。
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最后一步
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把腌制好的虾平铺到粉丝上,锅中烧热水,上汽后把盘子放入锅中蒸三分钟左右出锅。(出锅前先把虾全部翻一下,如果虾贴近粉丝那一面还没有变色,就把虾翻过来再蒸一会儿直到全部面色再出锅)出锅后在上面放上葱末和小米辣,倒入适量蒸鱼豉油。然后再拿一口锅,倒油,中火,油热后放入蒜末爆香,然后把油淋到小米辣上就做好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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