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牛肉西红柿（番茄）汤的做法

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牛肉西红柿（番茄）汤

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喜欢这种酸溜的感觉。还带有着牛肉的香味。非常下饭哦。喜欢美食烘培的朋友可以加我微信一起探讨。vx：99908899。注明豆果美食哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 350g

、

西红柿 4颗

、

香菜适量

、

葱适量

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

八角 1个

、

海天番茄酱 2-3汤匙

、

天立老醋 2-3汤匙

、

盐 3g

、

糖 3g

、

水 2400ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切好准备焯水。切之前用刀敲打肉。肉质更嫩。
步骤2/10 点击查看大图
焯水滤干备用。
步骤3/10 点击查看大图
西红柿切小块备用。有不喜欢吃皮的开水烫一下去皮后切小块
步骤4/10 点击查看大图
葱、姜、蒜、八角备用。
步骤5/10 点击查看大图
烧锅（要热锅凉油）。加入少许油。加入葱姜蒜八角爆香。
步骤6/10 点击查看大图
放入牛肉，煸炒出牛肉的香味。
步骤7/10 点击查看大图
加入西红柿。我喜欢炒至软烂。味道浓厚。
步骤8/10 点击查看大图
电砂锅加入2400ml水。把翻炒的牛肉柿子。加入电砂锅，放入3汤匙番茄酱、3汤匙老醋、3g盐、3g糖开始炖。根据个人喜好炖多久。最少炖一小时。我基本都是2个小时以上。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.焯牛肉要冷水下锅。用刀拍几下牛肉在再切更容易烂。 2.西红柿用开水烫更容易去皮。 3.先加入调料。牛肉更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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