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韩式鸡排炒面（觅思特鸡排少油版）

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吕甜椒

觅思特鸡排，一家很有特色的店，店员当着顾客的面不停翻炒，红红的韩式辣酱撒上去，配上鸡排，乌冬，芝士，看着就很有食欲。吃到最后会觉得有点油，so我改良了少油版。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉 400g
、
腌肉料：
、
韩式拌饭酱 2勺
、
芝麻油 2勺
、
蒜蓉 1勺
、
姜蓉 2勺
、
白糖 2勺
、
盐 半勺
、
炒料：
、
韩式拌饭酱（比如清净园） 3勺
、
白糖 3勺
、
大喜大 一勺
、
配菜：
、
洋葱 半个
、
卷心菜 半个
、
紫菜碎 适量
、
主食：乌冬面，方便拉面，饭 共两人份
、
中途料：马苏里拉芝士碎
烹饪步骤
小贴士

多加油是防止炒糊的，觅思特家一般会放很多很多底油，他家店员一会炒炒，一会走了，一会又回来炒炒。自己在家就要控制好油的量，既不要太油，也别糊了。喜欢吃辣白菜的也可以放些辣白菜，跟着配菜一起放就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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