香煎刁子鱼^_^
今天高人不在
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
刁子鱼洗净,用少量盐提前腌一天,放冰箱冷藏室。
-
步骤2/7
点击查看大图
油锅烧热,下腌制好的刁子鱼,先大火后转中小火煎(这样可以煎的外焦里嫩)期间要两面翻动。
-
步骤3/7
点击查看大图
煎成两面焦黄就可出锅。(喜欢吃焦点的小伙伴可以炸成我这样,不喜欢的小伙伴少炸哈哈)
-
步骤4/7
点击查看大图
把佐料准备好,我滴姜、蒜直接拿榨汁机打了(挺懒的-_-#)
-
步骤5/7
点击查看大图
另起锅,锅热下油,在下蒜、姜(这两个可以多点),稍稍爆香下干辣椒、花椒继续爆香,在下生抽、醋、糖、黑胡椒、鸡精、少少少量盐(因为鱼之前腌过了)翻炒。期间可以加点点热开水(我喜欢汁多点^_^)
-
步骤6/7
点击查看大图
汁起锅前开大火烧开,然后直接淋在摆好的鱼上。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花!!!开吃^_^!!!
煎鱼: 刚下鱼时是大火(稍稍定哈型),后转中小火。
熬汁期间一定是小火炒,不然佐料会把锅,糊掉的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
香煎刁子鱼的其他做法
香煎刁子鱼的相关分类
香煎刁子鱼的相关推荐
-
砂锅腊肠煲仔饭
1299923人看过 -
炒细面
1319541人看过 -
水煮花生
550090人看过 -
清炒山药
179896人看过 -
香煎刁子鱼
60208人看过 -
豆腐炒肉片
28629人看过 -
辣椒炒猪蹄
85833人看过 -
盐水煮花生
651057人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸭肉
177426人看过 -
#我要上首焦#大葱炒鸡蛋
455210人看过 -
家常平锅鱼
48916人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
97388人看过