青皮萝卜小蒸包
在我国很多地方,尤其是广大农村,流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语,这是因为萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多,可用于制作菜肴,又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜,对健康的好处是明显的。
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步骤1/7
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把酵母粉倒入面盆中,用温水冲开,倒入面,揉成面团。揉好后放在一旁等待面发酵。(此图是发好的面)
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步骤2/7
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将肉切成肉丁,切好后倒入生抽,老抽,味达美,把切好的葱姜末也放进去,充分搅拌。
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步骤3/7
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青皮萝卜洗净后用擦板擦成丝,放入盐搅拌一下,等大约十五分钟,把萝卜里面的汁用手攥出来。然后将萝卜剁成末。(萝卜不需要用热水烫)
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步骤4/7
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把搅拌好的肉放到萝卜里面,再放入食用油,花椒粉,搅拌均匀。陷子就做好了。
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步骤5/7
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把发酵好的面切成乒乓球大小的面团,压扁,用擀面杖擀成面片,不要太薄。
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步骤6/7
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把馅子包入面皮中。都包好以后就可以上锅啦。随时观察一下,待锅冒白气就是开锅了,开锅以后大约20分钟就可以出锅了。
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最后一步
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香喷喷的萝卜小蒸包就做好了。趁热吃一个吧。再做一碗浓浓的玉米粥,真的好好吃。
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发布于 2016-11-17
青皮萝卜小蒸包的其他做法
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