营养蔬菜饼干宝宝辅食微课堂

浏览 411384 · 收藏 4780 · 学做 44

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

营养蔬菜饼干参考年龄：10个月+ 今天就教大家自制一款蔬菜磨牙饼干，和市售的相比，有着本质上的区别哦。大家可以看下家里的磨牙零食，一般都会含有糖分，甚至还会有黄油这样的成分，可糖分和黄油并不适合小月龄的宝宝添加。自制不仅可以杜绝这些敏感成分，还能增添较多的营养，这样更适合宝宝。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

酵母 1克

、

核桃油 20克

、

胡萝卜 30克

、

西兰花 30克

、

低筋面粉 70克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/15 点击查看大图
西兰花水开后入锅，焯水十几秒就可以了。捞出后切碎，放置一旁待用。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜切成小块。
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜和西兰花放入辅食机中打成泥。
步骤5/15 点击查看大图
刚打碎的胡萝卜泥和西兰花泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成和好后的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。
步骤6/15 点击查看大图
滤去后用克重称取重50克。
步骤7/15 点击查看大图
将蔬菜泥倒入70克低筋面粉中，加入1克酵母和20克核桃油，搅拌成面絮状就可以了。
步骤8/15 点击查看大图
面絮倒在硅胶垫上，揉成光滑的面团。PS：刚开始揉面时会感觉比较干、硬，但先别着急加水，揉5分钟后再根据情况调整，湿了加面粉，干了加一点点水。
步骤9/15 点击查看大图
揉好后裹上保鲜膜，静置醒面半小时。
步骤10/15 点击查看大图
醒面完成后用擀面杖擀成大约3毫米那么厚的面皮。
步骤11/15 点击查看大图
用饼干模具压出花型。PS：饼干模具也可以用普通的瓶盖代替，但普通瓶盖压出来的面皮，需要用叉子在面皮上戳几个孔哦，以免烤的时候出现鼓包。
步骤12/15 点击查看大图
撕去剩余的面皮，一颗颗小星星就出来啦，有木有超级简单呐。
步骤13/15 点击查看大图
烤盘上放一张硅油纸，然后放上小饼干，互相不要粘黏就可以了。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱设置160℃，先预热10分钟，再放入烤盘，烘烤10分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
出烤箱后放置完全冷却，冷却后密封保存，3天内要吃完哦。

小贴士

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●不管是什么样的磨牙饼干，都是可断的，尤其是在宝宝口水浸泡过之后更容易断，所以给小宝宝添加时家人要在旁边看护着。 ●这款磨牙饼干也是一个非常好的零食，大宝宝也会特别爱吃。我们走亲访友，外出游玩时，熊孩子坐不住，给个饼干，全世界都会安静下来有木有。 2黄妈说.... 这款磨牙饼干的作用是缓解宝宝因出牙引起的不适，起到安抚的作用，并不是为了把宝宝的牙磨出来或磨下去，对宝宝是否出牙和出牙的顺序没有影响。另外，宝宝刚萌出乳牙时（6、7个月时），不建议妈妈们给宝宝使用磨牙饼干或磨牙棒，因为宝宝的乳牙质地很软且脆，如果过度啃咬，可能会影响乳牙变形。 3黄妈爱叨叨 1-饼干模具可以去网上买，搜索饼干模具就可以了，价格也比较便宜。没有饼干模具时我们可以用营养快线的瓶盖代替，但用瓶盖压出来的饼干，需要用叉子在面皮上戳几个小洞哦。 2-蔬菜可以根据家里现有的或宝宝的需求替换，核桃油可以用其他食用油代替。 3-蔬菜打碎后记得要过滤挤去水分哦，否则会造成和好后的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

换个做法