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包混沌的做法

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包混沌

浏览 77.8万 · 收藏 4661 · 学做 7

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30–60分钟 | 切墩(初级)

带点肥的瘦肉一斤

、

韭菜一把

、

盐，生抽适量

、

胡椒粉适量

、

油适量

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
韭菜切碎
步骤2/14 点击查看大图
猪肉剁成泥、加生抽可以多一点，加胡椒粉，香油、姜沫顺时针搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
把韭菜倒入放猪肉的盆中加3小勺的盐和食用油搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
拌好的肉馅可以放冰箱冷藏
步骤5/14 点击查看大图
准备混沌皮
步骤6/14 点击查看大图
把皮像图片中一样放在手掌、把肉放在混沌皮的一个角上馅不可过多
步骤7/14 点击查看大图
用筷子放再皮上从角尖开始卷
步骤8/14 点击查看大图
卷两下把筷子抽出，
步骤9/14 点击查看大图
然后拿着两个角对捏
步骤10/14 点击查看大图
捏的地方要沾点水、好啦
步骤11/14 点击查看大图
第二种包法，把皮放上，皮的一角必须放一个在朝指尖的方向，把肉馅放皮中间
步骤12/14 点击查看大图
拿放在指尖那头的角对折，如图
步骤13/14 点击查看大图
拿筷子在右边的角沾点水，一手拿一个角对折捏紧
最后一步点击查看大图
左手角放上面，右手角放下面轻轻一捏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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