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香辣麻酱鸡丝的做法

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香辣麻酱鸡丝

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸 1块

、

黄瓜 1根

、

香菜 2株

、

蒜头 2/3颗

、

生姜 1块

、

芝麻酱 1勺

、

辣椒酱 1勺

、

芝麻少许

、

一品鲜酱油 2/3勺

、

盐少量

、

鸡精少量

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净食材。
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸切开，放点生姜煮熟。
步骤3/8 点击查看大图
煮鸡胸的时候调料，麻酱，辣椒酱，一品鲜酱油，可以根据自己的口味适当增加或减少。同时切黄瓜丝，香菜切段，蒜切末。
步骤4/8 点击查看大图
鸡胸煮熟后捞出，过下凉水，手撕成一条状。
步骤5/8 点击查看大图
放入黄瓜丝，香菜和蒜末。稍微放点盐，鸡精（如果调的味碟够咸就不用放盐了）
步骤6/8 点击查看大图
将调味料浇到菜上，撒些熟芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放油，加热，放生姜片和花椒，煸香后捞出。
最后一步点击查看大图
将油倒在鸡丝上，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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