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猪肝龙须面的做法

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猪肝龙须面

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猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理机能，是最佳的补血食品；能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳；增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

猪肝 100G

、

生姜 1小块

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

白砂糖 1小勺

、

橄榄油一勺

、

番茄半个

、

菠菜，葱，洋葱，蒜头少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好龙须挂面，这里是一个人的分量。
步骤2/16 点击查看大图
猪肝切片洗干净。（切了洗，流动的水清洗多遍。）
步骤3/16 点击查看大图
葱，姜，蒜，菠菜，洋葱择洗干净。
步骤4/16 点击查看大图
番茄切块。喜欢的可以放一个，我这里是半个。
步骤5/16 点击查看大图
热锅冷油，下姜片，蒜片，洋葱片快速爆香。
步骤6/16 点击查看大图
加酱油（生抽）。
步骤7/16 点击查看大图
加适量开水。
步骤8/16 点击查看大图
加黄酒（料酒）。
步骤9/16 点击查看大图
加番茄块。
步骤10/16 点击查看大图
另起一个锅烧开水，煮面条。
步骤11/16 点击查看大图
水开了加猪肝，搅动
步骤12/16 点击查看大图
加菠菜。
步骤13/16 点击查看大图
加煮好的挂面，加盐，鸡精，白糖。
步骤14/16 点击查看大图
成品～猪肝滑嫩
步骤15/16 点击查看大图
成品图～面条Q弹。
最后一步点击查看大图
成品图～菠菜清甜爽口。

小贴士

菠菜可以换成其他青菜，但是建议用菠菜，因为菠菜和猪肝搭才让它们的营养价值到达完美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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