油炸小鱼干儿
心心念念的小鱼终于自己会做了,去年无意中吃到呆妹的鱼干,真的是好吃,尝试挂生粉,挂鸡蛋糊都失败,讨教后才知道窍门所在,小细节也是很关键的。
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜的串条鱼,刮鳞去内脏洗干净沥水份
-
步骤2/6
点击查看大图
放适量盐和生姜碎腌制约两小时
-
步骤3/6
点击查看大图
平常油炸的时候都是厨房纸擦干水分的,正好大太阳的,就晒了一小时再炸的,
-
步骤4/6
点击查看大图
油温烧高,入小鱼,当心炸过哦,鱼小,很容易炸过的,我一般就炸到鱼和鱼直接不黏连就好了,
-
步骤5/6
点击查看大图
成品,看电视可以当零食,连骨头都脆脆的哦,吃不完分装放速冻,可以清蒸,也可以烧汤,汤汁下面条鲜是鲜的了
-
最后一步
点击查看大图
成品,炸鱼皮都完美无缺哦
1.一定要买新鲜的小鱼,
2.入油锅一定要擦干水分,这是关键
3.油一定要高温,多油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
油炸小鱼干儿的其他做法
油炸小鱼干儿的相关分类
油炸小鱼干儿的相关推荐
-
油炸小鱼(By格子妈妈)
35800人看过 -
煎小鱼干
126274人看过 -
椒盐小鱼
121277人看过 -
炸小鱼干
61112人看过 -
#夏日撩人滋味#清蒸小鱼干
494069人看过 -
油炸小鱼
116533人看过 -
#肉食主义#香香脆脆炸小鱼
118484人看过 -
炸小鱼
1355024人看过 -
#万物皆可搭#不加一滴水的腊肉丝瓜汤
203249人看过 -
银鱼羹
89166人看过 -
#洗手作羹汤#一口鲜香—黄辣丁鱼汤
1585594人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾
1903708人看过