川贝陈皮柠檬膏
四川的野生川贝止咳平喘功效最棒,对咽炎也有治疗的功效! 想为妈妈做些保健功效的润肺止咳的饮品,开始尝试在业余时间做私房,这道川贝陈皮柠檬膏是经过认真筛选,选出功效上中等的川贝,皮薄的青柠檬和结晶的黄糖,当然陈皮也不可少;比起做秋梨膏要简单,但耗时十二小时。晾凉了以后会给你惊喜的! 小伙伴们,跟我一起尝试做起来吧!
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步骤1/7
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选择上中等的川贝母50g,磨成粉(利于吸收);【我选的5.2元/g,真心贵啊!】
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步骤2/7
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薄皮的青柠檬,泡在盐水里二十分钟后清洗,擦干水珠,切成片状,去除果核备用;
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步骤3/7
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用结晶的黄冰糖功效更好些,如果没有可以用冰糖;
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步骤4/7
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选择中上等的陈皮,在隔水炖十二小时以后你会发现好的陈皮在柠檬膏中的变化;
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步骤5/7
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准备一个隔水炖的器皿,我用的是一个5升的瓷盅;一层黄冰糖,一层柠檬片……铺在瓷盅里,最后将川贝粉和陈皮铺在最上层,用锡纸将盅口包裹好,比用盖子效果好,而且不结水汽;放在盛好少量水的大蒸锅里,盖好盖子,隔水炖十二小时开始!【好吧,我承认我十二小时一直在家待着,看着锅,唯一耗时的就在这里啦,还要不停的蓄水!】
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步骤6/7
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十二小时后,晾凉!川贝陈皮柠檬膏它会美给你看\(^o^)/
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最后一步
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放在冰箱里备用!包装美美哒,馈赠佳品!
1、切记!全程无水!
2、隔水炖期间,可以关火,凉一些时凉拌一下没有融化黄冰糖!因为十二小时以后晾凉了,会发现盅底一层没有融化的冰糖!
3、也可以把黄冰糖搅碎用,一层黄冰糖一层柠檬片的铺在炖盅里,这样避免搅拌喽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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