杏鲍菇炒肉丝
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每年每个店铺销量超过25000多份,创造三十多万营业额。
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
杏鲍菇
800克
、
小葱段,尖椒丝,红椒丝各
50克
、
鸡脯肉
500克
、
豉油
15克
、
耗油
20克
、
味精
5克
、
鸡精
5克
、
糖
8克
、
醋
15克
、
老抽
适量
、
油
1500克
、
辣椒段
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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杏鲍菇切丝,鸡脯肉切丝,具体码肉我就不介绍了。
-
步骤2/4
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将油倒入锅中大火升油温,升至200℃时下入杏鲍菇丝炸至金黄色捞出,在下入肉丝过油捞出。
-
步骤3/4
锅留底油,放入辣椒段,加入切好的小葱段,红绿尖椒丝,炒香,在放入炸好的杏鲍菇肉丝,加入调料,爆炒后出锅装盘。
-
最后一步
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米饭一晚,
小贴士
鲜咸香微辣,适合大众口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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