老面发面糖饼
包饺子剩下的面发了一夜做一个发面饼,很好吃
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步骤1/8
把包饺子剩下的面团放入盆中加水,水的量于面团一平就行,
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步骤2/8
盖上保鲜袋放到温暖的地方发酵
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步骤3/8
发酵好的面团揭开保鲜袋,加入一碗面粉在揉成面团在进行发酵,需要发酵一晚上,一定要放到非常温暖的地方
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步骤4/8
第二天早上看一下面团是否发好,发好的面团有酸味,有蜂窝状的空,面就发好了,砧板上撒干面粉把面团倒出来揉面
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步骤5/8
揉面的时候把小苏打一点点撒在砧板上,把小苏打揉进面团里揉匀,然后闻一下如果还有酸味就在少放一点小苏打在揉到没味,放在那醒发一个小时
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步骤6/8
醒好的面放到面板上撒面粉揉面排气,然后撒干面粉用擀面杖擀成大面饼,擀薄一点然后抹油一定要抹匀,
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步骤7/8
把糖和面粉合在一起,然后把糖撒在面饼上,撒匀了然后卷起来,分成五断然后拉一下从头卷起做成剂子,轻轻擀几下做成饼
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最后一步
锅里到油烧热,放入饼慢慢烙熟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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