秋葵海参拌黄豆
秋葵是公认的高效保健蔬菜,强肾健体,降血脂,护肝脏;黄豆富含大豆蛋白,可降低胆固醇,又可润泽肌肤;海参富含蛋白质、矿物质、维生素等多种珍贵活性物质,能消除疲劳、增强人体免疫力、抵抗衰老。我采用了最健康的烹调方式,很好地保留了食材中的营养成分,实在是一道营养健康的保健菜肴哦!
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准备好食材,花椒八角水是提前一天放在冰箱里浸泡好的,煮黄豆用
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黄豆提前6小时用温水泡至肿胖
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海参提前2小时用温开水泡发
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秋葵用牙刷刷洗表面绒毛,冲洗干净,铁锅中烧开水,滴两滴橄榄油,将秋葵焯水,一分钟即可捞出冲凉
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步骤5/11
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铁锅里添入泡好的花椒八角水,放姜片葱段,盖上盖子,将黄豆煮开,捞出晾凉
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步骤6/11
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秋葵切小段摆盘
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黄豆晾凉摆盘
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泡发好的海参切段摆盘
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步骤9/11
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放上蒜碎和小米椒碎
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步骤10/11
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小碗里添适量盐、两汤匙酱油、三汤匙白米醋、两汤匙白糖、半汤匙香油、半汤匙麻油调制成碗汁儿
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最后一步
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吃的时候,将碗汁儿均匀浇到菜品上,拌匀即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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