陕西油泼面
在西安待了四年喜欢上了面食,也对面食特别的挑,当初最爱的就是学校食堂的油泼面,想想就食欲大开。离开西安之后,总想念那个味道,几乎试遍了所有的陕西面馆,没有一个对味的,只好按照记忆中的样子自己试做了一把,没想到很成功,从此这道面食都自己来
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步骤1/8
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先把豆芽(还可以加入适量青菜)煮熟
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步骤2/8
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捞出,放到大碗里晾凉
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面煮熟,同时把大蒜切碎
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步骤4/8
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把面捞出放到碗里豆芽上,加入适量盐和鸡精
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步骤5/8
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加入生抽和香醋,再把蒜末放上面
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步骤6/8
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加入辣椒粉
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步骤7/8
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烧热油,浇到辣椒面和蒜末上
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最后一步
将面拌匀,开动吧
面条要用手工面,可以是刀削面也可以是细面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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