白吉馍
在他乡,找到自己从小吃到大的味道太难了,索性就自己做,凭着记忆自己琢磨,味道虽不及家乡味好,但多少也满足了自己的味蕾!
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步骤1/7
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凉水放肉,锅开两分钟后把肉捞出洗净,另添水放入干净的五花肉,放入花椒,大料,肉桂香叶,葱姜,老抽,开火煮至筷子扎动肉皮。
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步骤2/7
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煮肉的过程中和面,把酵母粉用温水化开,一定是温水哦,把面揉成面团,等待发酵。
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步骤3/7
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发酵好的面团蜂窝状。揉面的过程一定不能着急,要把所有的气都排出,擀成面饼。之后用牙签戳成蜂窝状,看图我是密密麻麻的,哈哈
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步骤4/7
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放入烤箱上下180度烤20分钟,10分钟的时候我翻了下面。
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步骤5/7
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烤好的饼
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步骤6/7
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把饼中间切开一大半,肉剁碎夹入饼中。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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