荠菜猪肉馄饨（附馄饨皮制作）
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步骤1/7
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买现成馄饨皮的跳到第四步。馄饨皮：就像做饺子皮一样，面揉得干一些，不用担心，多过几次机子面皮就会顺滑了
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步骤2/7
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手动或者电动机器都可以，按照正确的使用方法，产品都会带说明书的，店家也会有教程介绍。
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步骤3/7
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最后用刀切出整齐的馄饨皮，多点粉防黏连。
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步骤4/7
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准备馅料：荠菜切碎，猪肉剁碎，打个鸡蛋，调味，搅拌均匀。
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步骤5/7
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包好的馄饨（这种是元宝型，还有抄手、金鱼等等，可以百度教程，这几部累赘叙述了）
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步骤6/7
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下馄饨：馄饨的汤底就比较清淡可以按照自己的喜好搭配，自由发挥，但一般是冷汤底，就是在碗里放好各种调味料，比如撕碎的下次、少许虾皮、榨菜、盐、胡椒、麻油，然后加入适量的凉白开，一般是半碗左右，馄饨煮好后捞起来直接放进调好的冷汤里拌匀，这样的温度刚好吃，馄饨又不会黏连。
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最后一步
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还可以麻酱凉拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-16
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