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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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唯有美食才能愉悦心情！一款入口即化的饼干，酥脆可口！老少皆宜！非常适合儿童食用

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

黄油 100克

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 60克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有食材准备好！注意：鸡蛋要煮熟煮透！大约煮8分钟左右就可以。取蛋黄备用
步骤2/12 点击查看大图
切好的黄油软化，加糖粉和盐一起搅拌到体积膨胀，颜色发白就可以了！（冬天烦的就是温度低黄油室温软化非常慢！方法：吹风机对着吹，然后不停的用打蛋器搅拌，一会就软化好啦！）
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋黄放入筛子里，用手指摁压过筛。
步骤4/12 点击查看大图
将过筛的蛋黄和黄油一起搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
筛入100g低筋面粉和100g玉米淀粉
步骤6/12 点击查看大图
带不粘一次性手套，把面粉及黄油混合均匀，直到光滑面团即可。
步骤7/12 点击查看大图
放入保鲜膜中，放冰箱冷藏一小时后备用！（不是冷冻，是冷藏，冷藏）
步骤8/12 点击查看大图
冰箱拿出后，揉搓成一个个小圆。间距2cm左右。揉搓最后一部分时，烤箱上下火170预热10-15分钟
步骤9/12 点击查看大图
用大拇指摁压小圆，成自然裂痕。轻轻一摁就好啦！然后放烤箱中层，上下火170度，烘烤15-20分钟。具体看自家烤箱。调整适当温度及时间烘烤。
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产品欣赏
步骤11/12 点击查看大图
成品欣赏！
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入口即化，非常适合儿童及老人食用。

小贴士

1.烤好后入口有股蛋味，不喜欢的亲可以在图2时滴入几滴柠檬汁。 2.可以在图4时加入少许黑芝麻，这样烤出又是一道美味的不同口味的玛格丽特。 3.或者在图九嗯好后的凹槽里加一粒杏仁。都是非常好吃的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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