京酱肉丝
就喜欢这口
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步骤1/18
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所需食材,里脊肉先放冰箱里冷冻,这样在炒的时候,不沾黏
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步骤2/18
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把里脊肉切成丝
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步骤3/18
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放入淀粉,盐,胡椒粉,鸡蛋液,一勺淀粉,抓匀
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步骤4/18
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把大葱的葱叶,切成丁,姜切末,用水泡上
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步骤5/18
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把葱切丝,放入盘中,备用
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步骤6/18
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锅内放少许油,
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步骤7/18
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大约五六成热的时候,放入里脊肉丝,翻炒
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步骤8/18
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炒熟后,撑出来备用
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步骤9/18
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锅内留少许油
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步骤10/18
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放入甜面酱,糖,把刚才泡葱姜的水倒进去,大火翻炒
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步骤11/18
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炒到冒泡为止
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步骤12/18
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倒入肉丝,翻炒均匀
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步骤13/18
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把炒好的肉丝,放在切好的葱丝上就好了
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步骤14/18
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这是把锅内加水
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步骤15/18
水烧开,放入豆腐煮一下
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步骤16/18
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煮好后,立马放入凉水了,这样豆皮不会变硬
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步骤17/18
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过凉后,捞出放进盘子里,即可
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最后一步
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一道美味的京酱肉丝就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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