酸汤红油馄炖
家里冰箱总会剩一些小块块肉,就是为了有时炒素菜给提个味,忽然发现有好多小块块,然后早晨看到有卖馄炖皮的又买了两块钱的,结果一通搜刮发现了5个马蹄半截黄萝卜几朵木耳半个洋葱,来吧!全是肉的馄炖有点腻,加了这些材料爽口不少!
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步骤1/7
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所有材料准备好,全部切碎!
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步骤2/7
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所有材料全部放在一起,开始调味!
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步骤3/7
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忘记拍照了,依次放入蚝油、盐、鸡精、老抽、糖、再把热油炝葱花、最后一点点加入熬好的花椒八角水顺时针方向搅拌上劲!
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步骤4/7
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开包!
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步骤5/7
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下锅煮两分钟
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步骤6/7
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煮馄炖的时候开始调酸汤红油!放少许生抽、醋、糖、盐、鸡精、香菜末、小葱末!
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最后一步
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煮好了,浇汤开吃!有滋有味,早饭宵夜都舒服!剩下的放冰箱冷冻
个人觉得熬花椒八角水很提味道,此步骤不能省略,还有一定要现炝葱油!比较香!还有,蚝油少许也是秘密武器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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