青椒猪肺
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。
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处理好的猪肺。具体洗肺方法等有时间单独发。
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肺切薄片,用清水侵泡十分钟,控干水分。
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辣椒切小块,小米辣切小块。
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蒜切蒜碎。
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葱姜切末。
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酱油、料酒、鸡精、糖、盐、水淀粉,调成芡汁。
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少量油,葱姜蒜小米辣爆香。
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放入煮肺片翻炒均匀。
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放入辣椒翻炒均匀。
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放入芡汁。翻炒。
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最后一步
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辣椒翻炒熟后出锅。
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发布于 2016-11-15
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