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咸蛋黄炒南瓜

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安琪美食家

外咸里甜，外酥里糯，咸蛋黄的咸鲜和南瓜的香甜看起来不搭配的结合，却产生令人惊艳的口感。 裹着沙沙咸蛋黄的南瓜条，香而不腻，回味无穷。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
南瓜 400g
、
熟咸鸭蛋 2枚
、
干淀粉 100g
、
盐 一茶匙（5g）
、
白砂糖 5g
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.如果购买生的咸鸭蛋，需要先蒸熟再取蛋黄哦。 2.一定要少油小火翻炒咸蛋黄至全部起泡，然后再加入南瓜条。 3.放入炸好的南瓜条后不要乱搅，轻轻翻拌至南瓜条挂匀蛋黄即可，否则会烂掉。 4.这道菜适合趁热吃，凉了就不酥了，也会有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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