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牛肉【酱】辣椒~한국的做法

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牛肉【酱】辣椒~한국

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不放任何香料韩国做法

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1000g

、

青辣椒 700g

、

朝天椒 10个

、

蒜尽量多

、

姜 4片

、

味极鲜酱油适量

、

盐一点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好配料，蒜（尽量多，好吃）朝天椒，青辣椒，姜。
步骤2/7 点击查看大图
为了增加辣度，我加了比较辣的青辣椒（就是曲里拐弯的青辣椒，这种辣椒比较辣）。
步骤3/7 点击查看大图
牛肉多次清洗，至水无血色即可，切一厘米厚块或条，凉水下锅煮开后，清理浮沫后，把肉盛出，锅凉水洗净。锅洗净备用。
步骤4/7 点击查看大图
再次讲牛肉放回锅里，锅里加入凉水（尽量多一点，因为需要小火慢炖），放入一点盐，大火煮开转小火慢炖30分钟。
步骤5/7 点击查看大图
30分钟后倒入适量味极鲜酱油，再次大火煮开，调小火慢炖20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
20分钟后放入各种配料，大火烧开，转小火继续炖20～30分钟。
最后一步点击查看大图
在锅里晾凉盛出，放入保鲜盒，当咸菜吃，这些够吃一些日子的。汤浓的话，放在冰箱里，第二天就可以吃肉冻，超级美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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