入口即化的蛋黄溶豆
借鉴了厨友的配方,经过多次改良实践,得出来此方,希望您的宝宝更喜欢!
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步骤1/6
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蛋黄3个,加入细砂糖和柠檬汁用打蛋器打到浓稠发白,可以写8字不轻易消失为止
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步骤2/6
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加入奶粉用刮刀翻拌,不要拌太多次,有小颗粒正常的,差不多拌十几次就行了。
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步骤3/6
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烤箱上下100度预热,裱花袋剪小口,很小很小的口,没有的话用保鲜袋也可以,一定要多套几层,剪牙签那么粗的口就行了,然后挤小拇指甲那么大的溶豆就可以,挤的越小做出来的成品越好
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步骤4/6
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烤盘中层,上下火120度烤十分钟。(根据自家烤箱脾气哈)
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步骤5/6
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入口即化
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最后一步
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成品图
1.蛋黄一定要打发好,不然后面就塌成饼了
2.最好要铺油纸操作
3.溶豆不要挤太大,最后几秒钟上色很快,一定要看好
4.溶豆几分钟就凉透了,一定要及时密封起来,不然会回潮变软
5.八个月以下宝宝就不建议放糖了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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