尖椒孜然爆羊肉
这几天和羊肉杠上了,每天各种口味的羊肉吃法!今天又做了一道尖椒爆羊肉,加点我最爱吃的孜然粉,味道好极了!辣中带点浓郁的孜然香味,羊肉嫩滑,一点儿也吃不出羊膻味儿!一盘上桌,几秒钟就被家人抢吃一空!都没有给我留一块儿!呜呜呜呜……
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步骤1/10
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羊肉洗净切薄片,加入适量的生抽,玉米淀粉,料酒,香油,蒜瓣,生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿!(我这个是昨天晚上就腌制好放在冰箱里冷藏的!今天拿出来直接爆炒就可以啦!)
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步骤2/10
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尖椒洗净切成条状,生姜洗净切成丝,蒜瓣剁碎备用!
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步骤3/10
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锅烧热,倒入适量油,把腌制好的羊肉放进去,大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用!
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步骤4/10
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锅洗净,烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味!
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步骤5/10
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放入切好的尖椒翻炒片刻!
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步骤6/10
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放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻!
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步骤7/10
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加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀!
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步骤8/10
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出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦!
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步骤9/10
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一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦!好香啊!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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