家常炒藕片
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步骤1/7
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准备材料,黑木耳泡发,把藕和胡萝卜切片,注意:要切的薄一点,这样就容易熟和容易入味。
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步骤2/7
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起锅下油,等油热了,爆香姜片和蒜。
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步骤3/7
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下肉丝爆炒片刻。
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步骤4/7
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下藕片,翻炒至每片都粘到油,这个过程大概五分钟。如果藕片少可以炒少点时间,如果藕片多的话就久点。
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步骤5/7
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下黑木耳和胡萝卜翻炒
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步骤6/7
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下酱汁(生抽+老抽+麻油+柱候酱,爱辣可加下辣椒酱)由于这个酱汁的盐分比较高,煮好后可以不用下盐。
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最后一步
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下大概一碗的热水,盖上盖子焖大概十分钟,等藕片熟透了,就可以停火上碟。喜欢吃脆一点的,焖五分钟就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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