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一食半刻 | 卤肉饭的做法

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一食半刻 | 卤肉饭

浏览 17513 · 收藏 586 · 学做 2

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看到其他喜爱美食的伙伴最近都在发卤肉饭这道菜，着实的勾起了我的食欲，昨天终于忍不住要做来吃了，超级下饭开胃，今天马上把照片弄好，给大家分享~~~~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

五花肉 300克

、

青菜 1颗

、

洋葱半个

、

冰糖适量

、

姜适量

、

蒜 3瓣

、

米适量

、

黑芝麻少量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

清水适量

、

八角 2个

、

桂皮少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切丁，姜蒜切成末，鸡蛋煮熟剥壳。五花肉洗净去皮，切成粒状
步骤2/5 点击查看大图
锅热加油，放入洋葱丁爆成金黄色的洋葱酥，备用
步骤3/5 点击查看大图
锅热加油，倒入蒜末爆香，倒入五花肉，爆炒逼出油脂。
步骤4/5 点击查看大图
加入老抽、料酒、生抽翻炒上色。加入洋葱酥，翻炒均匀，加入清水；加入冰糖、1勺盐、八角、桂皮大火煮沸，加入鸡蛋，调成中火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅啦。

小贴士

1、冰糖适量就好，不要放太多。 2、洋葱不适宜炒的太过，金黄色泽就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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