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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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一块鸡腿肉，一碗白米饭，一点点青菜胡萝卜，一顿美味早餐！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

整鸡腿 2只

、

黄瓜 5片

、

胡萝卜 5片

、

生抽 4勺

、

料酒 4勺

、

糖 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

食用油 2勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿2只，洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
鸡腿去骨，放入1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺糖，1勺黑胡椒粉，盖保鲜膜，冰箱冷藏室腌20分钟以上，隔夜最好。
步骤3/4 点击查看大图
调照烧汁，碗里放1勺料酒，1勺糖，2勺生抽，少量清水，调匀。热锅热油1勺，中小火，先煎带皮的一面，煎鸡皮金黄，翻面煎，鸡肉成型，倒入照烧汁，中小火慢炖，汁浓关火。
最后一步点击查看大图
锅里放水，烧开，放1勺盐，1勺油，胡萝卜片入水烫5秒，捞出，过凉水。盘子里扣一碗米饭，鸡腿肉切块装盘，摆黄瓜片，胡萝卜片，浇照烧汁。香喷喷的照烧鸡腿饭成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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