照烧鸡腿饭
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一块鸡腿肉,一碗白米饭,一点点青菜胡萝卜,一顿美味早餐!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿2只,洗干净。
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步骤2/4
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鸡腿去骨,放入1勺盐,2勺生抽,2勺料酒,1勺糖,1勺黑胡椒粉,盖保鲜膜,冰箱冷藏室腌20分钟以上,隔夜最好。
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步骤3/4
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调照烧汁,碗里放1勺料酒,1勺糖,2勺生抽,少量清水,调匀。热锅热油1勺,中小火,先煎带皮的一面,煎鸡皮金黄,翻面煎,鸡肉成型,倒入照烧汁,中小火慢炖,汁浓关火。
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最后一步
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锅里放水,烧开,放1勺盐,1勺油,胡萝卜片入水烫5秒,捞出,过凉水。盘子里扣一碗米饭,鸡腿肉切块装盘,摆黄瓜片,胡萝卜片,浇照烧汁。香喷喷的照烧鸡腿饭成功!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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