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【鲜虾披萨】——COUSS CO-3001蒸烤箱出品的做法

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【鲜虾披萨】——COUSS CO-3001蒸烤箱出品

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自制鲜香十足的鲜虾披萨，添加的材料可以根据自己的口味进行调整，即健康又美味哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饼底材料：高筋面粉 240g

、

低筋面粉 60g

、

水 ±180ml

、

橄榄油 15g

、

即发酵母 1g

、

盐 3g

、

馅料：鲜虾 200克

、

玉米粒 100克

、

洋葱丝 30克

、

马苏里拉芝士丝 200克

、

番茄酱 2大勺

、

披萨草适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将饼底材料放进CM-1500厨师机的搅拌桶里
步骤2/14 点击查看大图
开启2档搅拌至面团成团，再用3档将面团揉至光滑。
步骤3/14 点击查看大图
将面团收圆，放入洒少量面粉的盆里，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵1小时。
步骤4/14 点击查看大图
将发酵好的面团取出分成两3等份，收圆后盖上保鲜膜静置15-20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
取一块面团从中间压平，擀成薄圆饼型。放在烤盘上后用叉子扎一些小孔。
步骤6/14 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤7/14 点击查看大图
蒸汽烤箱，选择烘烤功能，预热至230度后将饼底放入中层，烘烤10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
将鲜虾去壳取虾仁，放进煎锅中稍煎熟。玉米粒和洋葱丝准备好。
步骤9/14 点击查看大图
烤好的饼底涂上番茄酱
步骤10/14 点击查看大图
洒一层披萨草
步骤11/14 点击查看大图
再铺上芝士和其他材料，
步骤12/14 点击查看大图
最后洒上一层芝士。
步骤13/14 点击查看大图
蒸汽烤箱，选择烘烤功能，预热至180度后将披萨放入下层，烘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、饼底的面团分成了3个，用不完的可擀成饼皮放冰箱冷藏下次再用。 2、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态适当调整。 3、若在擀饼皮操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹，表示松弛不够，可再放置一会再操作。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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