红酒炖梨 血色“醉”浪漫
想煮这道很久了,因为实在是很漂亮啊。 什么,我做得不漂亮?咳咳~ 近来北京雾霾严重,遇上暖气还没来的大降温, 整个人都感觉很蓝瘦, 我需要安慰~
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步骤1/5
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准备红酒、梨、冰糖。
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步骤2/5
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梨去皮,去核。
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步骤3/5
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红酒锅中烧热,放入冰糖及梨。
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步骤4/5
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煮至梨熟透,成红酒色,起锅装盘切片。
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最后一步
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可以吃啦。
冰糖,我在文章《这杯冰糖柚子茶 帮你打败秋日起床气 》里有比较详细的讲到。
红酒,我用的我妈妈自己酿制的,因为上次来北京带了真的很大一壶,估计很久都喝不掉啊;自己做在市场上选干红即可。
梨,用的丰水梨,比雪花梨口感细腻。其实雪花梨、啤梨也可以。这三种梨都是相对耐煮一些,丰水梨和雪花梨是我煮甜品最常用的,味道清甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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