孔雀开屏鱼
女儿挑食，但她喜欢吃鱼，更喜欢这道孔雀开屏鱼。大家可能觉得我的准备材料里写的都是“适量”，其实这些量都自己掌握，很随意的，多一点少一点都没问题。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
葱姜蒜切末
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼先切掉头和尾，然后把鱼肚子里的内脏掏出来，鱼洗干净，洗不干净也没事，后面步骤还要洗。然后从尾部切起，切的每一片厚度都要一样，我切的大概5cm，新手就切厚一点吧，一般小点的鱼骨头细，好切，新手切鱼，那就买小点的鱼吧
-
步骤4/11
点击查看大图
这是我切的，如果肚子那里不好切，那就用剪刀剪。切好后，再仔细的把肚子里面洗干净
-
步骤5/11
点击查看大图
切好的鱼，加入白胡椒粉，料酒，盐（如果蒸好后不想再放盐，那此时就要多放此盐了），这些都可以多放点，腌制15分钟或更久！把葱姜蒜撒一小部分在盘底…
-
步骤6/11
点击查看大图
腌制好的鱼，摆盘。把蒸鱼豉油均匀的淋在鱼的每一个部分
-
步骤7/11
点击查看大图
水开后，上锅蒸15分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸好后，出锅，盘子里会多出很多汁，要倒掉一些，然后撒入剩下的葱姜蒜…用切段的红辣椒点缀孔雀尾巴。然后再淋一些蒸鱼豉油在整个鱼上
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中倒入油，烧热，油有点开始冒烟，趁热，用勺子均匀的把油淋在鱼的每一部分，会听到'呲呲呲呲呲呲呲'的声音
-
步骤10/11
点击查看大图
完美，开工，哈哈哈
-
最后一步
点击查看大图
这是我上次做的
蒸鱼豉油，必不可少。
喜欢辣的，可以把剁椒或红辣椒剁碎了铺在上面。
喜欢酸菜的话，也是如此！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
清蒸武昌鱼的相关分类
清蒸武昌鱼的相关推荐
-
蒸蒸日上
2607986人看过 -
年夜饭必备小酥肉，外酥里嫩，满口肉香
190273人看过 -
孔雀开屏鱼
7109人看过 -
孔雀开屏鱼
7305人看过 -
#冬季滋补花样吃法#香煎豆腐
902401人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
612805人看过 -
鸡胸肉做的小酥肉外酥里嫩好吃的停不下来❗️
4274241人看过 -
孔雀开屏鱼
78506人看过 -
茶香鸡
286216人看过 -
干炸小酥肉
673991人看过 -
孔雀开屏鱼
15602人看过 -
巨好吃的空气炸锅豆腐一定要去试试❗简单易做
167589人看过
