无敌大萝卜
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
青萝卜
5斤
、
小米椒
一大把
、
大蒜
三头
、
香菜
三棵
、
白糖
一斤半
、
白醋
半斤
、
陈醋
七两
、
海鲜酱油
一瓶(400ml)
、
辣椒油
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/2
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青萝卜洗净,去皮,切滚刀(一元硬币厚度),要尽可能的薄些。然后撒少许盐拌匀,腌制三个小时后,然后用手攥干水分备用。
-
最后一步
点击查看大图
小米椒切小丁,香菜切段,大蒜切薄片,和挤干水分的萝卜一起放入密封罐中,里面倒入准备好的白醋,陈醋,海鲜酱油,白糖和辣椒油(放辣椒油之前可以尝尝泡汁的味道做适当的调整),最后用筷子稍微翻动几下搅匀,盖上盖子放入冰箱即可。随吃随拿,记得要用干净无水的筷子夹密封罐里的萝卜,这样才能保存时间长。
小贴士
调泡汁的时候不喜欢太甜的就少放些白糖,喜欢辣的就多放些小米椒,喜欢吃里面蒜片的还可以多放些蒜片进去,完全看个人喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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