【酸奶蓝莓布朗尼】减脂期充满幸福感的甜品
我相信大家一定会有特别特别想吃甜品的时刻,特别是减脂期。有时候想起巧克力蛋糕,真的是双眼发光又咽口水。可是外面卖的不但高油高糖,还有满满的添加剂,实在是吃不下口。可是又很想吃怎么办?只好自己琢磨着怎么做一个没有那么罪恶的甜品来。 平时的布朗尼,肯定是高油高糖的,但今天做的这个用了无糖的希腊酸奶代替黄油、增加了蛋白的用量、把普通面粉换成全麦面粉并加入了一点燕麦、还加入了非常健康有益的蓝莓增加口感,作为减脂期的小点心除了能吃出满满的幸福感之外,还非常健康! 韦尔博士著名的抗炎饮食金字塔里面也推荐每周吃2-4次健康的甜品,比如黑巧克力和不加糖的干果,每次28克。而世界卫生组织去年公布了最新的糖摄入指南,强烈建议儿童和承认的糖摄入量都控制再总能量摄入的10%以下。对于以为每天摄入2000kcal的女性来说,大约相当于每天允许摄入50g的糖。所以我们这一款布朗尼的糖量还是非常好的(当然了,也不能因为它低幼低糖就狂吃啊~
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步骤1/10
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准备好材料, 黑巧克力隔水融化
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步骤2/10
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酸奶搅拌均匀
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步骤3/10
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加入蛋黄拌匀后再加入牛奶拌匀
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步骤4/10
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再加入面粉、燕麦和可可粉拌匀
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步骤5/10
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蛋白加10g细砂糖打发至湿性发泡
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步骤6/10
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后先倒三分之一进蛋黄糊里拌匀(用翻拌以免消泡),再把剩下的蛋白加进去拌匀。
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步骤7/10
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模具底下铺一层油纸,蓝莓放入模具里,再把面糊倒进去,震两下让大气泡震出来
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步骤8/10
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放进烤箱175度烤约15-20分钟
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步骤9/10
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取出放凉后切开享用
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最后一步
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其实大家还可以在面糊里加入自己喜欢的材料,比如杏仁、坚果、蔓越莓之类的都是很好很健康的选择。
加了蓝莓,口感真的非常好~
因为是减糖低脂菜谱,口味一定没有普通布朗尼那么浓郁,但我吃着觉得特别合胃口。可能因为我本身就不太嗜甜吧。大家可以酌量在自己可接受的范围内增加糖量。如果没有希腊酸奶,用普通酸奶也是可以的,只是提醒大家可能要看一看营养标签,有必要的话算一算多出来的糖份。:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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