酸菜猪蹄
猪蹄有丰富的胶原蛋白,多吃能美容哦! 其实我本来是想做红烧猪蹄和酸菜鱼的,但是,额(⊙o⊙)…,鱼忘记买了,所以就试着用酸菜烧了猪蹄,味道一级棒哎!
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步骤1/12
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配料
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配料切一切
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酸菜切一切
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猪蹄洗净用电饭煲炖了一个半小时左右,我家没有高压锅,所以用了电饭煲炖的
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步骤5/12
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炖好的猪蹄
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步骤6/12
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炒锅放油,倒入蒜头,生姜,小米辣和干辣椒煸炒出香味
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步骤7/12
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倒入酸菜继续煸炒,用中小火多炒一会儿,把酸菜里面的酸味炒出来
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步骤8/12
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酸菜炒好后加入猪蹄继续炒,然后加入,料酒,生抽,老抽继续煸炒一会儿
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步骤9/12
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倒入炖猪蹄的汤,大火炖煮
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步骤10/12
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汤汁差不多了,一边翻炒一边收汁
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步骤11/12
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出锅,装盘
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最后一步
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美味的酸菜猪蹄,开动吧!
酸菜买回来后用水泡一会,不然会太咸,这道菜我没有额外的添加盐,因为生抽会比较咸,而且酸菜也很咸,所以不用额外添加盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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