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蟹粉炒面的做法

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蟹粉炒面

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沾有蟹粉蟹肉的面条，味道之美，妙不可言。

食材清单加入采购清单

蟹粉 80克

、

切面 250克

、

鸡毛菜 200克

、

南瓜茸 15克

、

白兰地 1茶匙

、

肉膘 10克

、

清汤 20克

、

生抽 10克

、

盐 1/8茶匙

、

糖 1/4茶匙

、

生粉 1/2茶匙

、

姜末 3/4茶匙

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将切面上笼蒸10分钟后开水煮一下捞出，用凉水冲凉后吸干水份滴油拌匀备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油，将鸡毛菜煸炒后加盐倒出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅内再放油，放入葱煸香后倒入切面煎炒，倒入生抽炒匀，装盆。
最后一步点击查看大图
另一个锅内放入油，放入姜末、肉膘、南瓜茸和蟹粉煸炒后加白兰地、盐、糖、清汤烧开后勾芡后均匀浇在面条上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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